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Jornada Gastroeducativa de la Exaltación del Mundo Avícola. Feria del Huevo 2018

Los días 17 y 18 de febrero tendrá lugar la II JORNADA GASTROEDUCATIVA DE LA EXALTACIÓN DEL MUNDO AVÍCOLA 2018, más conocida por la Feria del huevo.

Lugar: Carpa de Plaza España

A continuación se presenta la programación:

 

Programación:

SABADO 17

12:00 Acto bajo invitación

APERTURA DEL EVENTO

Ciclo de ponencias en torno al mundo avícola desde un punto de vista nutricional, farmacéutico, local y gastronómico.


14:00 Acto bajo invitación

DEGUSTACIÓN: LA INTERPRETACIÓN DE LOS CHEFS

Exposición de platos con inspiración en el mundo avícola.

Milagros Martinez Jefa de cocina del Colegio Castilla
Miguel Vargas Profesor en la escuela de Hostelería y Turismo de Madrid
José Luque Chef ejecutivo del Hotel Westin Palace
Miguel de la fuente Jefe de cocina del Hotel Intercontinental
Miguel Maestre Jefe de pastelería Hotel Westin Palace de Madrid
José López Jefe de cocina de Grupo La Máquina
Javier Sánchez Jefe de cocina de Tapería Gaudy


14:00 Acto bajo reserva

CENA ESPECIAL: LA INTERPRETACIÓN DE LOS CHEFS


Degustación en el Castillo de Consuegra, donde cada uno de los seis chefs hará una propuesta gastronómica alrededor del mundo del huevo.

Milagros Martinez Jefa de cocina del Colegio Castilla
Miguel Vargas Profesor en la escuela de Hostelería y Turismo de Madrid
José Luque Chef ejecutivo del Hotel Westin Palace
Miguel de la fuente Jefe de cocina del Hotel Intercontinental
Miguel Maestre Jefe de pastelería Hotel Westin Palace de Madrid
José López Jefe de cocina de Grupo La Máquina
Javier Sánchez Jefe de cocina de Tapería Gaudy

Ver menú

*Información y reservas: Javier Sánchez 665674897 – taperiagaudy@gmail.com

DOMINGO 18

PLAZA DE ESPAÑA

12:00 Acto público

APERTURA DE LA GRANJA ESCUELA

Gallinas de varias razas y pollitos, entrega de globos a todos los niños asistentes y obsequio de un pollito durante el evento a los padres o abuelos que vengan acompañados de sus hijos o nietos.


11:15 Acto infantil

“KONSAVA CHICKEN CHEF”

Master Class infantil de elaboración de cupcackes con la dirección del Maestro pastelero Miguel Maestre. Las plazas estarán limitadas a 40 niños, a los que se les equipará con gorro, camiseta, babero, varillas y bowl.


12:00 Acto público

ACTO OFICIAL DE INAUGURACIÓN

José Manuel Quijorna, Alcalde de Consuegra.
Francisco Olivares, en representación de AVICAM.
José Luque, chef ejecutivo del Hotel Westlin Palace.


12:15 Acto público

CONCURSO DE TORTILLA ESPAÑOLA

Se busca la mejor tortilla consaburense con base de patata y huevo.

1º 150€ + trofeo + Cena para dos personas
2º 100€ + trofeo + Cena para dos personas
3º 50€ + trofeo + Cena para dos personas

Bases II Concurso Nacional “Tortilla Consaburense 2018” chef1


13:00 Acto público

ENTREGA DE PREMIOS

Entrega de premios del concurso de tortilla tras el fallo del jurado compuesto por:

Milagros Martinez Jefa de cocina del Colegio Castilla
Miguel Vargas Profesor en la escuela de Hostelería y Turismo de Madrid
José Luque Chef ejecutivo del Hotel Westin Palace
Miguel de la fuente Jefe de cocina del Hotel Intercontinental
Miguel Maestre Jefe de pastelería Hotel Westin Palace de Madrid
José López Jefe de cocina de Grupo La Máquina
Javier Sánchez Jefe de cocina de Tapería Gaudy


13:00 Acto público

TAPAS ELABORADAS CON HUEVO

Precio de la tapa: 1 €
Precio de la bebida: 1 €

Patrocinan:

+ INFO. Página oficial del evento:

http://www.oletushuevosconsuegra.es/

 

 

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