La Fiesta de la Rosa del Azafrán de Consuegra se celebra cada año en Consuegra el último fin de semana del mes de octubre, por lo tanto su fecha es variable, tratando de coincidir la celebración de ésta con la recogida de la flor.

Evento declarado como Fiesta de Interés Turístico Regional por la Junta de Comunidades de Castilla la Mancha.

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